Si l’idée de retrouver de l’énergie et de lancer une perte de poids en douceur vous trotte dans la tete, la recette soupe aux choux donne régulièrement un vrai coup de pouce concret au départ, à condition de rester à l’écoute de son rythme. Voici un retour sans détour, des astuces testées dans mon quotidien, et le menu qui m’a aidée à conjuguer goût, partage et résultats à la maison, sans négliger le respect de soi ni la bienveillance (et, entre nous, il vaut parfois mieux s’écouter que de viser la perfection !).
Recette express du régime soupe aux choux : tout ce qu’il faut savoir pour amorcer la perte de poids dès cette semaine
Besoin d’un démarrage rapide vers votre objectif de perte de poids ? La recette du régime soupe aux choux demeure la référence, réputée pour ses effets visibles en 7 jours (jusqu’à 7 kg en moins d’après Marie Claire). Son atout : un programme très accessible, léger pour le porte-monnaie (comptez environ 1,20 € par jour et par personne), construit autour d’une soupe rassasiante, faible en calories, à base de chou et de légumes faciles à trouver.
Autre point pratique, ce régime combine : une recette détaillée (préparée en grosse marmite ou au robot), un menu sur 7 jours avec une montée progressive en variété alimentaire, ainsi que des astuces anti-monotonie. Pour celles et ceux qui souhaitent aller plus loin, vous trouverez ensuite un guide PDF à imprimer, des témoignages réels, une foire aux questions concrète et mon propre retour d’expérience, authentique et nuancé. C’est aussi pourquoi ce guide se veut motivant, sans faux-semblant !
Résumé des points clés
- ✅ Recette simple et économique à base de chou et légumes
- ✅ Programme complet avec menu et astuces sur 7 jours
- ✅ Résultats rapides : jusqu’à 7 kg en une semaine
La recette basique (et modulable) de la soupe aux choux
Un simple fait à retenir : que vous disposiez d’une casserole toute simple ou d’un robot dernier cri, la méthode fonctionne pour tous les profils. La base plaît à la majorité – validée par l’abondance d’avis enregistrés (note de 4,9/5 sur CuisineAZ ou 4,5/5 sur Charles.co). Voici ce qui compose la formule classique, facilement personnalisable selon les préférences.
Ingrédients phares (pour une marmite familiale) :
- Comptez 1 gros chou vert (environ 800 g) comme ingrédient central
- Ajoutez 6 oignons pour une base savoureuse et parfumée
- Intégrez 2 poivrons et 1 branche de céleri pour l’équilibre
- Préparez 4 carottes bien fermes ; elles adoucissent la soupe
- Utilisez 2 boîtes de tomates pelées ou 4 fraîches pour la fraîcheur
- Terminez par un bouquet d’herbes aromatiques (persil, coriandre…)
- Ajoutez 2 cubes de bouillon de légumes de préférence bio
- Pensez au sel, poivre, aux épices (piment doux, curry, curcuma, laurier et cie)
Petit chiffre rassurant : 100 g de soupe contiennent uniquement 25 à 35 kcal ; à savourer sans culpabilité ni modération.
Préparation pas à pas (version classique ou robot)
Commencez par laver, éplucher puis couper les légumes grossièrement. Déposez-les dans une grande marmite, couvrez d’eau froide (environ 2 litres, juste de quoi recouvrir les aliments), puis ajoutez cubes de bouillon et épices à votre goût. Faites chauffer jusqu’à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux, minimum 40 minutes, le tout à couvert – la soupe sera prête lorsque les légumes seront tendres.
Bon à savoir
Je vous recommande d’utiliser un robot comme le Moulinex ou le Cookeo pour réduire le temps de cuisson à une vingtaine de minutes grâce aux modes « soupe » ou « cuisson sous pression ».
Pensez à briser la routine : certains ajoutent parfois un peu de chou rouge, d’autres échangent une partie contre du brocoli ou incorporent une courgette pour plus d’onctuosité. La question revient régulièrement : mixer ou pas ? On recommande d’alterner selon l’envie, en gardant des morceaux pour la satiété certains jours, puis une version veloutée à d’autres moments. Ce qui compte, c’est d’y trouver son plaisir… et parfois, de s’ajuster à ce que la famille préfère (chez moi, l’un jure par la coriandre, l’autre demande des poivrons supplémentaires… c’est tout sauf monotone !).
Menu type sur 7 jours : le programme pour perdre jusqu’à 7 kg
L’objectif ici – organiser votre semaine de sorte à garder la motivation, sans jamais se sentir perdue en route. Chaque journée prévoit la réintroduction progressive de certains groupes alimentaires, ce qui relance le métabolisme et maximise le côté détox.
On constate en général que la perte varie entre 3 et 7 kg sur 7 jours si la trame est suivie avec sérieux. Chacun trouvera son rythme, mais ce palier motive la majorité des participantes : une diététicienne évoquait récemment que l’aspect visuel des premiers résultats renforce l’envie de tenir le rythme !
| Jour | Ce qui est permis | Conseil clé |
|---|---|---|
| 1 | Soupe à volonté + tous les fruits sauf banane | Bannissez sodas et jus industriels |
| 2 | Soupe + légumes verts cuits ou crus (sauf féculents) | Pomme de terre vapeur autorisée le soir |
| 3 | Soupe + fruits et légumes variés | Multipliez les couleurs, évitez banane et mais |
| 4 | Soupe + 3 bananes + 1 litre de lait végétal ou écrémé | Pensez au coup d’énergie, mais adaptez selon votre tolérance |
| 5 | Soupe + 150 à 250g de bœuf ou volaille maigre + tomates fraîches | Veillez à une bonne hydratation ! |
| 6 | Soupe + bœuf/volaille + légumes verts à volonté | Amusez-vous à varier l’assaisonnement ! |
| 7 | Soupe + riz complet + légumes et fruits frais variés | Bravo : poursuivez la réintroduction alimentaire en douceur |
Un doute sur la quantité ? Mieux vaut servir à chaque repas un grand bol de soupe avant tout autre plat. On conseille de bien s’hydrater (au moins 1,5L d’eau) et d’ajuster la recett selon vos préférences pour éviter la lassitude. Pour celles et ceux qui aiment la praticité, le menu PDF (à venir en fin de page) se glisse sur le frigo et simplifie la semaine !
Astuces anti-monotonie et adaptation famille
Manger la même soupe jour après jour, ce n’est pas toujours évident sur la longueur. Pourtant, il existe de multiples petites techniques pour y mettre du peps et garder l’envie :
- Essayez d’alterner les jours, quelquefois version morceaux, d’autres moulinée, juste pour varier la sensation en bouche
- Ajoutez du piquant : gingembre, curry léger, paprika fumé… selon ce qui vous fait plaisir
- Parsemez vos bols d’herbes fraîches selon l’inspiration du moment, aneth ou basilic, ou pourquoi pas une pointe de coriandre
- Pensez à glisser parfois de la courgette ou du brocoli pour un effet « vert » et plus de douceur
D’ailleurs, chez moi, Léandre, 12 ans, réclame sa version avec une touche de patate douce ou un peu de parmesan râpé (les goûts et les couleurs, comme on dit !). Au fond, ce qui fait tenir, c’est d’adapter pour ne jamais subir : un nutritionniste expliquait récemment que le succès du régime soupe aux choux repose beaucoup sur la souplesse familiale (et, honnêtement, les discussions autour de la table valent parfois tout l’or du monde).
Bénéfices, résultats… et précautions indispensables
Pourquoi ce régime fait-il tant d’adeptes ? Principalement parce qu’il promet – et donne fréquemment – une perte de poids rapide, idéale pour (re)lancer l’énergie avant une échéance. Sur une semaine, les retours réels tournent autour de 3 à 7 kg perdus, avec en prime un sentiment de légèreté générale et, chez beaucoup, un transit plus régulier.
Mais attention néanmoins : d’après le vécu partagé (et plusieurs avis d’expertes en nutrition), ce programme n’est pas concu pour durer ni pour tout le monde. Trop restrictif, il s’accompagne parfois de fatigue, de petites carences, de maux de tête et expose à l’effet yoyo si la reprise de l’alimentation se fait à la va-vite.
À garder en tete, d’après les recommandations partagées dans le milieu :
- N’excédez jamais 7 jours consécutifs
- Déconseillé aux enfants, adolescents, femmes enceintes, ou en cas de maladie chronique
- Demandez toujours un avis médical professionnel si problème de santé, fatigue durable ou traitements en cours
- Que faire en cas de malaise ? Il vaut mieux interrompre sans attendre et consulter
On observe aussi que la « preuve sociale » (plus de 7100 avis sur certains sites !) rassure, mais qu’il reste primordial (c’est ce que répètent les spécialistes Charles.co, Toutelanutrition…) de réintroduire les aliments progressivement, en évitant les excès sucrés ou gras. En pratique – on perd vite, mais on apprend surtout à ralentir et stabiliser. Plusieurs utilisatrices décrivent d’ailleurs comment une « sortie trop rapide » du régime a parfois tout remis à zéro… Prudence, donc !
Témoignages, retours réels et scores de satisfaction
Bouger les lignes commence souvent par observer ce que d’autres ont réussi. Sur les grands sites culinaires, les avis enthousiastes pleuvent : 4,9/5 sur CuisineAZ, des dizaines de retours pour la version Moulinex, près de 7000 notes au-dessus de 4,5/5 sur Charles.co…
Certaines photos « avant/après » ajoutent de l’espoir. Par exemple, une maman confiait avoir perdu 4,2 kg avant son anniversaire, tandis qu’un papa sportif se réjouissait d’avoir retrouvé un pantalon qui fermait mieux au jour 6. Ce genre d’histoire aide vraiment à passer les moments de doute (que celui ou celle qui ne craque pas un soir lève la main !). D’après une coach interrogée, cette dynamique “groupe” booste la persévérance de façon inattendue, surtout en partageant ses soucis ou ses petites victoires.
FAQ : pratique, sécurité et variantes
Voici les principales questions glanées ces derniers mois – avec réponses issues à la fois de l’expérience et de l’avis de praticiens spécialisés.
Peut-on changer les ingrédients ?
Oui, tant que la base reste relativement riche en légumes verts. Pour varier, rien n’empêche de troquer le chou blanc contre du rouge, de glisser du brocoli, de la courgette, quelques épices ou même un peu de légumineuses (comme les pois cassés) à dose minimale. Ce qui est à éviter : pommes de terre, pois, carottes en grand nombre ou panais hors des jours adéquats, car le but reste de maîtriser l’apport calorique.
Combien de kilos perd-on en moyenne ?
L’écart moyen observé va de 3 à 7 kg sur la semaine, mais votre point de départ, le suivi du plan et surtout l’hydratation feront la différence. Beaucoup signalent un effet détox rapide, avec parfois une disparition quasi magique des ballonnements. Est-ce vraiment systématique ? Cela semble dépendre du métabolisme de chacun.
Comment organiser ses repas et conserver la soupe ?
Préparez habituellement une grosse quantité pour 2 à 3 jours, puis stockez-la au frais dans des bocaux hermétiques. Réchauffez matin/midi/soir la portion utile, ou dégustez-la fraîche en été (ça surprend au début, mais certains adorent). Pour les petits espaces ou appareils limités, diminuer les quantités se fait sans difficulté. Selon une cheffe interrogée, le secret réside dans la gestion simple, pour ne pas se compliquer la tâche (et éviter le gaspillage).
Quels sont les risques ou effets secondaires ?
On doit s’attendre à : coup de fatigue, petite faim persistante, irritabilité les premiers jours, et parfois transit trop express. En cas de vertiges, crampes ou grande faiblesse, il vaut mieux arrêter tout net et consulter. On recommande généralement de s’en tenir à 7 jours, et d’assurer ensuite une phase de réintroduction alimentaire progressive pour stabiliser la perte obtenue.
Compatible avec l’activité physique ?
Oui, à condition de rester dans la douceur : privilégiez la marche, le yoga ou la natation tranquille. Pour les adeptes de sport intensif, prudence : il existe un risque de baisse d’énergie, voire d’hypoglycémie. On constate cependant que beaucoup se sentent bien avec des activités modérées.
Peut-on suivre le régime à plusieurs (famille, couple) ?
Oui, à condition d’adapter le menu pour les plus jeunes (ajout de féculents, fromages, œufs…). J’ai moi-même embarqué toute la maison sur une semaine, chacun y allant de son topping préféré (herbes, graines, épices douces), et ça crée une vraie dynamique collective ! Un diététicien en parle fréquemment : la réussite tient souvent à l’ambiance et à l’envie de partager.
Comment bien reprendre l’alimentation normale ?
Réintroduisez doucement pain complet, viande, produits laitiers, puis augmentez (petites) portions de céréales/féculents. On conseille généralement d’éviter sodas, pâtisseries ou préparations industrielles la première semaine après la cure. Pour limiter l’effet yoyo : une organisation minimale des menus des jours suivants fait souvent la différence !
Besoin d’aller plus loin ? Outils, guides, accompagnement
Pour maintenir la motivation sur la durée, les ressources suivantes pourraient vous rendre service :
- Un PDF recette à imprimer, pratique à garder à portée de main sur le frigo
- Un tableau du menu de la semaine à cocher dans votre cuisine
- La newsletter conseils & astuces (disponible chaque semaine pour les moments de doute ou l’envie de papoter)
- Des consultations assurées par des experts en nutrition, pour sécuriser votre démarche selon vos besoins
- Un espace de partage : astuces, retours, même coups de blues avancer ensemble, c’est souvent la clé
Derrière la soupe aux choux, il y a souvent bien plus qu’un régime express : c’est parfois un nouveau départ vers un autre rapport à l’alimentation. L’essentiel est de s’écouter, d’oser ajuster, et surtout… de savourer chaque (petite ou grande) victoire